Pengenalan
Kursus satu hari ini akan mendedahkan kepada peserta tentang aspek kebersihan dan keselamatan makanan bagi mengelakkan berlakunya keracunan makanan dan sebagainya. Ianya selaras dengan tuntutan Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia untuk memastikan semua pengendali makanan mendapatkan pengetahuan tentang kaedah mengawal keselamatan makanan.

Siapa Yang Patut Hadir
Semua individu yang terlibat secara langsung dalam proses penyediaan makanan.

Topik Kursus
#1 Konsep Perkhidmatan Makanan
#2 Undang-undang berkaitan
#3 Matlamat 3K
#4 Keracunan Makanan
#5 Pencemaran Makanan
#6 Pencegahan Pencemaran oleh kuman
#7 Good Manufacturing Practice (GMP)
#8 Amalan Kebersihan Diri
#9 Penyediaan, Pengendalian dan Penyimpanan Makanan